Favo De Mel

Favo de Mel — 89 Pontos SCA

Um café especial de personalidade marcante e doçura envolvente, produzido na Fazenda Baú, no município de Lagoa Formosa (MG), a 1.150 metros de altitude, pelo produtor Danilo Barbosa.

O Favo de Mel é um exemplar da variedade Pacamara, reconhecida por seu potencial de complexidade e riqueza sensorial. Seu processo de secagem intermitente contribui para preservar e destacar suas características únicas, resultando em uma xícara elegante, doce e extremamente agradável.

Na xícara, apresenta notas sensoriais de rapadura, mel, floral e avelã, combinando doçura intensa, delicadas nuances florais e um toque aconchegante de castanhas. O resultado é um café de corpo viscoso, textura marcante e finalização prolongada.

Com 89 pontos pela SCA, o Favo de Mel representa a excelência de uma produção cuidadosa, onde terroir, variedade e processamento se encontram para criar uma experiência singular.

Origem: Fazenda Baú — Lagoa Formosa, MG
Produtor: Danilo Barbosa
Altitude: 1.150 m
Variedade: Pacamara
Processo: Secagem intermitente
Pontuação: 89 pontos SCA
Notas sensoriais: Rapadura, mel, floral e avelã
Corpo: Viscoso